Historique du vin en Charentes et à Beaulieu

Les plantations de vignes ont été apportées par les romains. Peu à peu le vignobles s'est constitué, pour arriver à plus de 200 000 hectares avant la crise du phylloxéra. Mais déjà, le vignoble était destiné majoritairement au Cognac.

Chaque famille de viticulteur possédait sa parcelle de vignes rouge pour la consommation personnelle.

Aujourd'hui, les vignes qui ne produisent pas de Cognac sont assez rare, mais le terroir permet d'obtenir des vins d'une grande qualité. N'oublions pas que nous nous trouvons seulement à  Kms du Bordelais.

Au domaine de Beaulieu, les vignes rouges ont toujours été planté sur la parcelle nommé " les clos " où elles font ressortir le meilleur. c'est également dans ces vignes que l'on produit le pineau rosé du domaine.

Le vin rouge et le vin rosé proviennent de ces parcelles dont le cépage est le merlot ainsi que le cabernet sauvignon.

Le vin blanc provient des vignes d'ugni-blanc, cépage du cognac, où nous réservons les plus vieille vignes pour cette boisson ainsi que pour le pineau blanc. Le rendement y est très faible, ce qui procure un vin exceptionnelle.

Notre vin blanc s'apprécie particulièrement sur les crustacés, les fruits de mer, et reste un vin à consommer frais lors des chaudes journées d'été de la région, et peut-être coupé à l'eau comme nos aïeuls.